【英文名称】Angelica P.E.
【拉丁名称】Angelica sinensis
【概 述】当归粉为伞形科植物当归Angelica sinenedis(Oliv)Diels的干燥根。秋末采挖，除去须根及泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干。分布于甘肃东南部，以岷县产品多，质量好；其次为陕西、湖北、四川、云南、均
为栽培。
【性 味】甘、辛，温。
【有效成分】多糖 藁苯内脂
【化学成分】由D-葡萄糖、D-半乳糖、L-阿拉伯糖、D-木糖和葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸等成分组成。多糖含量约占原干燥生药的8.5%。
据报道当归含有人体所必需的多种常量和微量元素，有钾、钠、钙、镁、硅、铝、磷、铁、锰、镍、铜、砷、钼、锡、硼、铼、钡、硒、锶、钛、钒、铬等23种微量金属元素中，其中16种是人体所必需的成分。当归中维生素成分，目前报道的有两种，维生素B12（0.25—40μg/100g）和维生素A类物质（以维生素A计，含率为0.0675%）