青果提取物 青果速溶粉 青果浸膏粉
【产品名称】青果粉
【原料别名】青果粉 橄榄、黄榄、白榄
【产品规格】10：1 20:1 或根据客户需求定制
【检测方法】UV hplc
【产品性状】棕黄色粉末
【网筛孔径】100目
【植物来源】青果粉 为橄榄科植物橄榄Canarium album Raeusch.的成熟果实
【植物形态】鲜青果，呈梭状，两端钝圆，或渐尖，长可达3-4厘米，粗约1.5-2厘米。外表碧绿或黄绿色。时日较久者呈乌黄色、平滑、微带光泽。顶端有细小黑色的突起。基部有果柄痕迹。果肉颇厚实，内面黄白而多汁液。果核呈梭形，棕褐色，具6条梭线；质坚硬不易碎。核的横切面可见3个孔洞，其中各有一粒 细长梭形的种子；种皮红棕色，种仁白色，油润，有香气、无臭，味涩微酸，嚼之有回甜。以个大、肉厚、色青绿者为佳。干青果；外形同上，外表棕褐色或紫棕色，皱缩，有多数凹凸不平的皱纹。果肉较薄，棕褐色或灰色，质坚韧，可与果核分离，内核性状与鲜者无异。味甜，酸涩味较差。以个大肉厚、色灰绿、无乌黑斑者为佳。该品以个大、坚实、色灰绿、肉厚、味先涩后甜者为佳。
【化学成分】果实含蛋白质1.2%，脂肪1.09%，碳水化物12%，钙0.204%，磷0.046%，铁0.0014%，抗坏血酸0.02%。种子含挥发油7—8%，以及香树脂醇(Amy-rin)等。鲜果挥发油中的酸性成分有丁酸(butyric acid)、五碳酸(pentanoic acid)、辛酸(caprylic acid)、癸酸(caproic acid)、棕榈酸(palmitic acid)、十六碳酸(hexadecanoic acid)、硬脂酸(stearic acid)、油酸(oleic acid)、亚麻酸(linolenic acid)、花生四烯酸(arachidic acid)。干果中含邻、间、对甲基酚(o,m,p-cresol)，香芹酚(carvacrol)及麝香草酚(thymol)。另含维生素C；种子含脂肪油约20%。